Karp był bezkonkurencyjny

Lubin. Karp z orzechami, karp pod beszamelem i kwas grzybowy - potrawy przygotowane przez koła gospodyń wiejskich z Krzeczyna Małego, Gorzycy i Księginic zyskały najwyższą ocenę w konkursie „Tradycje Bożego Narodzenia”. O tym która potrawa jest najlepsza jury musiało zdecydować po spróbowaniu ponad 50 przysmaków wigilijnego stołu.

Krystyna Tyrcz w imieniu Koła Gospodyń Wiejskich z Księginic zgłosiła do konkursu dwa rodzaje gołąbków. - To są specjalne wigilijne oparte na recepturze mojej babci, mamy a teraz moje i w sumie już córki bo ona też przygotowuje. Jaka zatem jest receptura na świąteczne gołąbki? - Kapusta w główce kiszona. Zawijamy całość w jej liście. W środku kasza gryczana, starte ziemniaki, przysmażana cebulka. Do tego koniecznie grzybki suszone,

przyprawy, a całość polana grzybkowym sosikiem.
Koło Gospodyń Wiejskich Lejdis ze Składowic, na wigilijny stół zaproponowało - rybkę z papryką w sosie marchewkowym po Zaleśku. Ołatki grzybowe czyli grzybki smażone w całości, namoczone w mleku z bułką tartą i opiekane z jajeczkiem - mówi Iwona Balewicz ze Składowic. - Do tego saszetki z kapusta i grzybami do barszczu i słodki koszyk.

Przybyłym gościom nie pozostało nic innego jak podziwiać i koniecznie spróbować. Świąteczne stoły kusiły nie tylko przybraniem, ale i potrawami. Wszystkie nawiązywały do świąt Bożego Narodzenia.

Komisja miała twardy orzech do zgryzienia. Wszystko było niezwykle smaczne. Nie mniej Przedstawiciele Pol-Miedź Transu, który patronował konkursowi oraz skarbnik i sekretarz gminy Lubin dokonali wyboru. Poza trzema nagrodami wyróżniono również kulebiak syberyjski - przygotowany przez gospodynie z Kłopotowa, gołąbki w sosie grzybowym - gospodyń ze Składowic, a także przygotowaną przez mieszkanki Niemstowa kapustę z fasolą.

Nagroda specjalna przypadła Alinie Majewskiej ze Szklar Górnych za "Śledź Alinki". Była to druga edycja konkursu Gminnego Ośrodka Kultury w Księginicach promująca tradycje świąteczne. Niektórzy dociekali co decydowało o takim a nie innym wyborze. Pytany o to dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Księginicach Paweł Haliniak odparł jednak bez wahania - trudno odpowiedzieć, dlaczego jury tak a nie inaczej decyduje. Bywa jednak że i Adam Małysz wygrywał ze 40 razy i nikt nie wątpił w jego umiejętności. Myślę,że tu jest bardzo podobna sytuacja. Wygrywają ci, którzy przygotowują smaczne potrawy, które są ciekawie podane. Haliniak uważa, że świąteczne tradycje nie zanikają. Stwierdza jednak - trzeba je kultywować i promować, a przy okazji chronić, aby nie zaginęły między sklepowymi półkami Reala czy Tesco.
(pit)

Napisz komentarz zasady
Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji wypowiedzi, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Wypowiedzi zawierające wulgaryzmy nie będą publikowane. Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane. Zabezpieczono reCAPTCHA i ma zastosowanie Polityka prywatności oraz Warunki korzystania z usług Google.
Imię:
Komentarz:

Dodaj zdjęcia do artykułu	zasady
Zdjęcia dodawane przez użytkownika muszą dotyczyć tematu artykułu, należy wpisać także do nich komentarz aby uzasadnić ich publikację. Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji zdjęć, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Zdjęcia z komentarzem zawierającym wulgaryzmy nie będą publikowane. Zdjęcia i ich komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.