Stawiamy na tradycję

Jaja, żurek, babka i mazurek pojawią się na wielkanocnych stołach. Większość potraw przygotujemy własnoręcznie. Do kupienia pozostaną tylko te, które wymagają sporych umiejętności kulinarnych lub pochłaniają dużo czasu – jak np. mazurek. Jesteśmy przywiązani do tradycji świątecznych, ale nie brakuje też osób, które w Wielkanoc, po rodzinnym spotkaniu wybiorą się gdzieś ze znajomymi.

Święta przy rodzinnym stole zastawionym tradycyjnymi specjałami - tak wyobrażają sobie najbliższe dni mieszkańcy naszego regionu. - Musi się tam znaleźć jajko, żurek i szyneczka - mówią. Świąteczny żurek to nie lada wyzwanie nawet dla wyśmienitej kucharki. - Niezbędny jest wywar z białej kiełbasy, na którym trzeba

ugotować warzywa - wymienia zapytana przez nas gospodyni - później dodaje się zakwas i trochę boczku. Większość osób potrawy na świąteczny stół przygotuje samodzielnie. - W święta musimy poczuć tradycyjne smaki, na które czekamy cały rok i dlatego korzystam ze sprawdzonych receptur, choć przygotowanie takich dań zabiera sporo czasu - dodaje.

Po konkretach przychodzi także czas na słodkości. Wielkanocne stoły zapełnią zatem serniki, mazurki i babki. - Sernik najlepiej upiec bez spodu - radzi - potrzebny jest dobry ser, margaryna, cukier i jajka, trochę lukru na wierzchu. Sporo trudności sprawia upieczenie mazurka. - To skomplikowane i drogie ciasto, bo robimy je na maśle i z dużą ilością dodatków, ale smak rekompensuje wszystkie trudy - dodaje. Z uwagi na skomplikowaną recepturę nieliczne osoby zdecydują się na samodzielne pieczenie mazurka. Pozostali kupią gotowy specjał w cukierni.

Tradycyjnie spędzi święta prawie każdy, choć są osoby, które chcą nieco odbiec od wielkanocnego zwyczaju. - Rano spotkamy się na śniadanku z naszą rodzinką - podkreśla młoda dziewczyna - a po południu dobrze wybrać się gdzieś z przyjaciółmi. Według coraz większej liczby osób, to okazja do odreagowania po trudach przedświątecznych przygotowań, ale póki co, większość osób decyduje się jednak na kultywowanie tradycji. (kas)

Napisz komentarz zasady
Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji wypowiedzi, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Wypowiedzi zawierające wulgaryzmy nie będą publikowane. Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane. Zabezpieczono reCAPTCHA i ma zastosowanie Polityka prywatności oraz Warunki korzystania z usług Google.
Imię:
Komentarz:

Dodaj zdjęcia do artykułu	zasady
Zdjęcia dodawane przez użytkownika muszą dotyczyć tematu artykułu, należy wpisać także do nich komentarz aby uzasadnić ich publikację. Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji zdjęć, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Zdjęcia z komentarzem zawierającym wulgaryzmy nie będą publikowane. Zdjęcia i ich komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.