Kartoflisko, czyli król ziemniak

Bliny po litewsku, cepeliny i kugel. Takie potrawy przyrządzone z ziemniaka uraczyły podniebienie oceniających mistrzów kuchni podczas tegorocznego festynu: "Kartoflisko" w Gniewomirowicach.

W Legnicy świętują dzień ogórka, w Ścinawie mają dzień patisona, Chocianów słynie z jagód, a gmina Miłkowice od trzech lat organizuje wielki festyn: "Kartoflisko", na którym królują potrawy przyrządzone wyłącznie z ziemniaków. W niedzielne popołudnie do Gniewomirowic zjechały tłumy smakoszów tego nieodłącznego warzywa na polskim stole. Wójt Miłkowic, Waldemar Kwaśny, pomysłodawca i inicjator "Kartofliska" tłumaczy, że w gminie pozbawionej zabytków czy jezior, a słynącej z uprawnych pól ziemniaka, nie można było wymyśleć innej, lepszej imprezy. - Pomysłowość Polaków, a szczególnie gospodyń wiejskich wskazuje na wielorakość wykorzystywania w kuchni tego narodowego warzywa, jakim są ziemniaki. Niektóre potrawy przygotowane z ziemniaka są zdumiewające, kulinarne rarytasy. Jestem zwolennikiem ziemniaka, to bardzo dietetyczny produkt, o ile oczywiście nie jest okraszony dużą ilością kalorii - mówił nam wójt Miłkowic.

Jury pod przewodnictwem mistrza kuchni Wojciecha Mielińskiego skosztowało wszystkie konkursowe ziemniaczane potrawy i uznało za najsmaczniejsze litewskie bliny. Doceniono też zalety innych potraw, zwłaszcza cepelin i kugli. Mieliński przyznaje, że wybór ziemniaczanego "nieba w gębie" był bardzo trudny. - Każdy włożył mnóstwo pracy i serca w to, co robił. Każdy robił te potrawy z wielką pasją, dlatego ciężko było wybrać tę najlepszą. Ale któraś z potraw musiała przegrać, by wygrała inna. Ziemniak sam w sobie jest dobry, te dania, które zwyciężyły pochodzą z kuchni wschodniej. Większość tradycyjnych dań z ziemniaka wzięły się z przypadku i biedy. Ziemniak jest trochę takim zapychaczem, jeśli nie mamy mięsa to jemy ziemniaki.

Zwycięskie bliny po litewsku, czyli placki ziemniaczane z mięsnym nadzieniem podawane w sosie grzybowym przyrządziło Koło Gospodyń Wiejskich "Avatarki" z Goślinowa. Mówi Waldemar Witkowski, szef kuchni tego koła gospodyń. - Dzisiaj ziemniaka się nie docenia, jak już ktoś robi frytki, to myśli, że jest mistrzem inwencji. A przecież wystarczy trochę poszperać w Internecie, by przekonać się, jak wiele może być wyszukanych potraw właśnie z ziemniaka - zauważa Waldemar Witkowski. (tom)

Komentarze (1)

1. Dodane przez wójt głogowski, w dniu - 12-09-2011 19:44 Czy ktoś zna przyczynę dla której odwołał swój przyjazd Jarosław Przeproś Kaczyński?

Napisz komentarz zasady
Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji wypowiedzi, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Wypowiedzi zawierające wulgaryzmy nie będą publikowane. Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane. Zabezpieczono reCAPTCHA i ma zastosowanie Polityka prywatności oraz Warunki korzystania z usług Google.
Imię:
Komentarz:

Dodaj zdjęcia do artykułu	zasady
Zdjęcia dodawane przez użytkownika muszą dotyczyć tematu artykułu, należy wpisać także do nich komentarz aby uzasadnić ich publikację. Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji zdjęć, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Zdjęcia z komentarzem zawierającym wulgaryzmy nie będą publikowane. Zdjęcia i ich komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.