Pączki ach te pączki!!!!

Głogów. Dziś tłusty czwartek. W cukierniach już od samego rana ustawiają się kolejki, wszyscy kupują pączki. A wybór jest ogromny, np. z nadzieniem różanym, dżemem, budyniem, bitą śmietaną, ajerkoniakiem, czekoladą, a nawet z jabłkiem. Cukiernicy robią wszystko, aby w tym dniu pączków nie zabrakło i smażą je cały czas.

Tłusty czwartek oczywiście kojarzy się z pączkami i faworkami, które właśnie w tym dniu cieszą się największym zainteresowaniem. Ludzie kupują je, ponieważ jest to już tradycja. Tłusty czwartek w kalendarzu chrześcijańskim to ostatni czwartek przed wielkim postem, dlatego też w tym dniu dozwolone jest obżarstwo.
Mieszkańcy Głogowa bardzo chętnie kupują pączki i już od samego rana ustawiają się za nimi w kolejkach. Najwięcej schodzi tradycyjnych pączków, czyli z różą lub marmoladą. Dużo osób kupuje także te z bitą śmietaną, czy budyniem. Oprócz pączków kupujemy również przepyszne faworki.
Oczywiście cukiernicy, w tym dniu, mają wiele pracy. Wielkie smażenie rozpoczęło się już wczoraj.


- Myślę, że pączków usmażymy do 20 tysięcy. Oczywiście pracy jest dużo, ale mam nadzieję, że wszystkim będą one smakowały - mówi Michał Witczak, cukiernik.

Głogowianie lubią jeść pączki, do czego sami się przyznają.

- Kupuję dziesięć wszystkie z nadzieniem różanym. Oczywiście zjem je z całą rodziną - mówi głogowianka.

- Po mnie chyba widać, że lubię jeść pączki. A najbardziej te z budyniem i marmoladą. Zamierzam zjeść około pięciu, a kupię dwadzieścia dla rodziny - dodaje młody chłopak.

- To już tradycja i nie wyobrażam sobie aby tego dnia nie zjeść pączka. Kupuje je dla siebie i koleżanek z pracy. Wezmę z każdego rodzaju po jednym, ponieważ nie mogę się zdecydować tylko na jeden - powiedziała mieszkanka miasta.

Niektórzy mieszkańcy miasta zamiast kupować pączki sami je pieką, podobno są smaczniejsze. Wszystkim tym, którzy chcą spróbować swoich sił w smarzeniu podajemy przepis.

Przepis na pączki
Składniki na około 25 pączków:
50 dag mąki (3 szklanki), 6 dag drożdży, 6 dag cukru (4 łyżki), 4 żółtka, 1/2 kostki masła, 200ml mleka (szklanka), 1/2 szklanki cukru pudru, sól, tłuszcz do smażenia (smalec, margaryna), powidła śliwkowe lub dżem z róży lub inny, ew. łyżka spirytusu.
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w połowie szklanki ciepłego mleka, dodać łyżkę cukru, łyżkę mąki rozmieszać i odstawić na kwadrans w ciepłe miejsce. Gdy drożdże będą rosnąć roztopić masło a żółtka utrzeć z cukrem. Następnie zmieszać rozczyn drożdży z żółtkami i masłem, dodać resztę mąki i mleka (można dodać także łyżkę spirytusu). Ciasto wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce na ok. pół godziny. Gdy ciasto podwoi swą objętość rozwałkować je na stolnicy oprószonej mąką na grubość ok. 2cm. Szklanką wykrawać kółka na jedno z nich położyć dżem, konfiturę lub powidła drugim przykryć i formować w ręku kulki. Uformowane ciasto kładziemy na stolnicy oprószonej mąką i zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie w dużym naczyniu silnie rozgrzewamy dużo tłuszczu ( tak żeby ciasto w nim pływało ) i smażymy w nim pączki po 2-3 minuty z każdej strony. Po usmażeniu pączki delikatnie wyjmujemy i odkładamy na bibułę aby odciekł z nich tłuszcz. Posypujemy cukrem pudrem i ... pączki gotowe. Smacznego. (bs)

Napisz komentarz zasady
Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji wypowiedzi, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Wypowiedzi zawierające wulgaryzmy nie będą publikowane. Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane. Zabezpieczono reCAPTCHA i ma zastosowanie Polityka prywatności oraz Warunki korzystania z usług Google.
Imię:
Komentarz:

Dodaj zdjęcia do artykułu	zasady
Zdjęcia dodawane przez użytkownika muszą dotyczyć tematu artykułu, należy wpisać także do nich komentarz aby uzasadnić ich publikację. Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji zdjęć, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Zdjęcia z komentarzem zawierającym wulgaryzmy nie będą publikowane. Zdjęcia i ich komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.