Pasja do cukiernictwa i głowa pełna planów

24.03.2026. Radio Elka, Iwona Mierzwiak

(fot. Archiwum prywatne - Anna Nowakowska)

Lubi gotować, a jego największą pasją jest cukiernictwo. Dawid Koziewicz, uczeń klasy o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół nr 2 w Lubinie, miał okazję rozwijać swoje umiejętności podczas prestiżowych warsztatów w ramach Akademii Mistrzów Smaku. Spotkania z ekspertami w Warszawie stały się dla niego nie tylko inspiracją, ale i ważną lekcją świadomego podejścia do gotowania i żywienia.

Dyżurny reporter:

667 70 70 60

Dawid uczestniczył w warsztatach zorganizowanych w Wiskitkach, w studiu Chef’s Culinar, gdzie część teoretyczną poprowadziła Katarzyna Bosacka, a zajęcia praktyczne Sylwia Zając. Jak podkreśla, szczególnie wartościowe okazały się wykłady poświęcone zdrowemu odżywianiu.

- Z wykładów z Katarzyną Bosacką dowiedzieliśmy się wielu ważnych i naprawdę ciekawych rzeczy na temat zdrowego odżywiania, które warto zastosować w
swoim życiu - mówił Dawid.

Równie dużym zainteresowaniem cieszyła się część praktyczna, podczas której uczestnicy poznawali zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne podejście do kuchni regionalnej. - To były naprawdę ciekawe warsztaty. Można było dowiedzieć się wielu rzeczy o kuchni regionalnej w starodawnym i nowoczesnym wydaniu - dodaje uczeń z Lubina.

Dawid znalazł się w gronie 24 najlepszych uczniów i młodych kucharzy z całej Polski, którzy zostali wyłonieni do udziału w Akademii Mistrzów Smaku. Program obejmował cykl 16 zjazdów teoretyczno-praktycznych, które miały na celu rozwój kompetencji zawodowych i poszerzenie wiedzy branżowej.

Choć obecnie Dawid kończy naukę w klasie maturalnej i nie ma już możliwości dzielenia się zdobytym doświadczeniem w szkolnych pracowniach, nie wyklucza, że wróci do szkoły w przyszłości, by inspirować młodszych uczniów. - Myślę, że w przyszłości, jeśli będą organizowane warsztaty czy spotkania, na pewno jeszcze przyjadę tutaj do szkoły, żeby coś przekazać - zapowiada.

Przed nim jednak ważny etap - egzamin maturalny, który zakończy jego edukację w szkole średniej. Po maturze planuje rozpocząć studia we Wrocławiu na kierunku związanym z zarządzaniem, marketingiem lub social mediami. Swoją przyszłość wiąże jednak z branżą gastronomiczną i własną działalnością.

- Planuję wykorzystać te umiejętności w przyszłości, żeby otworzyć coś swojego i pracować w zawodzie cukiernika - podsumowuje Dawid, patrząc z optymizmem na kolejne etapy swojej zawodowej drogi.

Dodajmy, że wszystkie wyjazdy na warsztaty kulinarne zostały finansowane ze Stowarzyszenia Rozwoju Edukacji "Lepsza Przyszłość” działającego przy Zespole Szkół Nr 2 w Lubinie, a koordynatorką Dawida była jego nauczycielka zawodu - Anna Nowakowska.

Napisz komentarz

Dodaj zdjęcia w komentarzu

Napisz komentarz

zasady

Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji wypowiedzi, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego.
Wypowiedzi zawierające wulgaryzmy nie będą publikowane.
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.
Zabezpieczono reCAPTCHA i ma zastosowanie Polityka prywatności oraz Warunki korzystania z usług Google.

Imię:

Komentarz:

reklama

Dodaj zdjęcia do artykułu	zasady
Zdjęcia dodawane przez użytkownika muszą dotyczyć tematu artykułu, należy wpisać także do nich komentarz aby uzasadnić ich publikację. Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji zdjęć, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Zdjęcia z komentarzem zawierającym wulgaryzmy nie będą publikowane. Zdjęcia i ich komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.